Lu purpu se cucina cu l’acqua soa stessa..citano i Salentini! Espressione che si riferisce sia al noto pesce tentacoloso di cui il Mar Mediterraneo è ricco, sia al locale modo di definire una persona che piuttosto che ascoltare i consigli di altri preferisce sbagliare da sola!
Quest’oggi, con il primo freddo voglio riproporre qualcosa che mi riporta dritta dritta ai mesi caldi! Enjoy!
Il mio post relativo a Settembre lo voglio dedicare ad un cuoco F E N O M E N A L E: Enrico Panero.
Di seguito suo ultimo capolavoro e relativa ricetta!
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Padella in Tavola 