Esistono moltissime varietà di carote che si differenziano in primis per il colore: rossa, gialla, bianca, nera e arancione. Io Vi propongo un dolcino con quella piu comune…. quella arancione 🙂

Ingredienti:

• 150 gr di mandorle pelate
• 150 gr di zucchero
• 300 gr di carote
• 4 uova (io ne ho messe 3)
• 50 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• la scorza grattugiata di un limone
• cannella e noce moscata q.b.

Preparazione:

Tritare in un mixer mandorle e zucchero. Grattuggiare a parte le carote e aggiungerle al trito precedente.

Unitevi dunque uova, scorza di un limone la farina e il lievito. Un pizzico di sale, cannella e noce moscata.

Otterrete un impasto morbido ed avvolgente.

Dopo aver rivestito una teglia con carta da forno, versateci l’impasto e mettete in forno a 160gradi per i primi 10minuti. E i successivi 40minuti alzate la temperatura a 180gradi.

Et Voila’, le jeux sont fait.