Torta di Carote

carote

Esistono moltissime varietà di carote che si differenziano in primis per il colore: rossa, gialla, bianca, nera e arancione. Io Vi propongo un dolcino con quella piu comune…. quella arancione 🙂

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Torta al Limone

limone

Gnamme, lo so che non si dovrebbe dire ma Gnamme…. unico commento che mi sento di fare! Vi assicuro ragazzi questo dolce è una bomba!

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Torta al mascarpone

stampocuore

Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico e acetico. È tipico di alcune zone della Lombardia. Ha l’aspetto di una crema morbida, consistente, di colore bianco-giallo chiaro, con sapore molto dolce, altamente calorica. Si tratta di un prodotto da consumare fresco, visto che tende a diventare acido rapidamente.

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Ad ognuno la sua…

salseLe salse sono composti liquidi o semidensi, caldi o freddi, che servono per accompagnare o completare determinate preparazioni. La funzione principale delle salse è dunque quella di condire, di insaporire e di esaltare le caratteristiche organolettiche di una vivanda. Le salse sono molto importanti in cucina, poiché accompagnano e sono alla base di numerose ricette, hanno il pregio di impreziosire i cibi e trasformare in qualcosa di speciale anche i piatti più semplici. La salsa deve esaltare, accentuare il gusto del piatto, mai sopraffarlo o coprirlo con aromi troppo violenti. Altre caratteristiche importanti delle salse sono la giusta consistenza (non troppo pesante, né troppo densa, né troppo liquida) e la finezza (lucente, liscia, vellutata), che dipendono in buona parte dalla messa a punto finale.

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