LE BUGIE

Le bugie o chiacchiere sono conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane:

• bugie (Genova, Torino, Asti, Imperia, Savona), italianizzazione del ligure böxie;
• cenci o crogetti (Prato Firenze Toscana );
• strufoli o melatelli (se con miele) zona Grosseto, Massa Marittima (Toscana);
• chiacchiere (Basilicata, Sicilia, Campania, Lazio, Alto Sangro nell’Abruzzo meridionale, Molise, Umbria, Puglia, Calabria, a Milano, La Spezia, Massa, Carrara, Sassari e Parma);
• cioffe (Sulmona, centro Abruzzo);
• cróstoli o cróstołi o gròstoi o grustal (Ferrara, Imperia, Rovigo, Vicenza, Treviso, Trentino, Friuli, Venezia Giulia);
• cunchiell’ o qunchiell (Molise);
• fiocchetti (Montefeltro e Rimini);
• frappe (Roma, Viterbo, Perugia e Ancona);
• gałàni o sosole (Venezia, Verona, Padova);
• gale o gali (Vercelli, Bassa Vercellese), Novarese e Barenghese;
• gasse (Basso Alessandrino);
• guanti (Alife, Caserta);
• gròstoi o grostoi (Trento);
• intrigoni (Reggio Emilia);
• lattughe o latǖghe (Mantova);
• maraviglias (Sardegna);
• merveilles^[3] (Valle d’Aosta);
• rosoni o sfrappole (Modena, Bologna, Romagna);
• galarane (Bergamo)
• saltasù (Brescia);
• sfrappe (Marche);
• sfrappole (Bologna);
• sprelle (Piacenza);
• risòle (Cuneo e sud del Piemonte);
• “nacatole”(Calabria);
• e ancora stracci, lasagne, pampuglie, manzole, garrulitas.

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