Quando ero piccola una cosa che chiedevo sempre a mia mamma era di comprare le patate dolci! Adoravo quando mi portava con se dal fruttivendolo. Le immaginavo già sotto la carbonella a cuocere .
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Le Chinulille
Torta al mascarpone
Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico e acetico. È tipico di alcune zone della Lombardia. Ha l’aspetto di una crema morbida, consistente, di colore bianco-giallo chiaro, con sapore molto dolce, altamente calorica. Si tratta di un prodotto da consumare fresco, visto che tende a diventare acido rapidamente.
Latte alla Portoghese
Il latte alla portoghese è uno di quei dolci che si fanno senza impegno, magari mentre si mette in ordine la cucina o si fanno i compiti con i figli.
Il latte alla portoghese si trova anche nel mitico libro dell’Artusi, praticamente come un creme caramel.
Padella in Tavola 