Arancini o Arancine??? Decidetelo Voi… Giocate con la forma e quindi potrete decidere come chiamarle! Palermo e dintorni preferiscono la forma tonda quindi “Arancine”… nella zona di Messina si preferisce invece il cono quindi “Arancini”. Una piccola curiosità è che l’arancino si mangia dalla base e non dalla punta, proprio come se steste impugnando un cono gelato 🙂
Io adoro Roma. Adoro i Romani. Adoro persino i sanpietrini che ne ricoprono le strade. Questa una ricetta della tradizione.
Arrivi tardi dal lavoro e hai poca voglia di pensare a cosa cucinare? Ecco una ricettina facile e gustosa 😉
LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
In Italia consuetudine preparare a marzo particolari dolci nei giorni a ridosso del 19 marzo, festa di San Giuseppe.
Nel nord Italia specie nella zona detta delle 4Province (Piacenza, Pavia, Genova e Alessandria) e nella Val Trebbia è uso preparare tali frittelle (in dialetto farsò) che si consumano nella festa che si conclude con un grande falò, che propizia la fine dell’inverno e l’inizio della primavera.
Il pesce lama o sciabola o spatola ha ottime carni bianco-rosate, saporite e molto pregiate. È reperibile per tutto l’anno e viene commercializzato a prezzi generalmente molto bassi. Nonostante la prelibatezza di questo pesce le sue carni non vengono molto apprezzate nel nord Italia ma rappresenta un’importante risorsa soprattutto in Campania, Calabria e Sicilia.
Padella in Tavola 